Del 14 al 16 de marzo 

Jornadas de caza

La caza en la cazuela

Al igual que el habito hace al monje, el entorno y paisaje determinan el desarrollo, cultura y recursos de la sociedad qué lo habita. El valle del Oja, con su rio homónimo y su gran número de bosques y praderas se caracterizan por ser hogar de infinidad de variedad de animales y un lugar privilegiado para el paso de aves.

Ciervos, jabalís, palomas y becadas entre otros conforman el ecosistema cinegético de la Sierra de la Demanda formando  parte importante de la dieta y alimentación de sus gentes, debido a la dificultad del desarrollo de la agricultura en la zona. 

Queremos honrar estos recursos que nos da la tierra a través de un  menú degustación en el que la diversidad de variedades y métodos de elaboración y cocción sucumban a vuestro paladar haciendo honor a la frase de: «La caza y la pesca en la plaza».

A tener en cuenta: 

• La reserva irá acompañada de una fianza de 15€ por persona para formalizarla. 
• En caso de cancelación con menos de 48h de previso o no asistencia, la fianza no será devuelta. 
• La fianza será descontada a la hora de ralizar el pago final.