NUESTRA
COCINA
Desde nuestra pequeña y humilde cocina, queremos ofrecer platos y pinchos elaborados al momento y pensados para compartir.
NUESTROS
FAVORITOS
Peladillas
Ragout de jabalí
Champiñones estofados
Clásicos BAR SATORRE
Peladillas o saladillas / 2.10
Las clásicas almendras del BAR SATORRE
Bacalao / 2
Pulguita de bacalao en aceite con ajo y guindilla
Anchoas del Cantábrico / 2.6
Pulguita de anchoa
Boquerones del Cantábrico / 2
Pulguita de boquerones NARDÍN con perejil
Sardina con guindillas / 1.8
Clásica pulguita con guindilla riojana
Gilda / 1.5
La clásica y un poco pincante
Aceitunas negras/ 2
con cebolleta y pepinillos
Pinchos
Arroz de corral / 3.8
Arroz meloso con boletus y yama de huevo curada
Lengua stroganoff / 3.5
salsa de tomate y pepinillos
Ragout de jabalí / 3.7
con patatas y trompeta negra
Panceta / 4
al vino tinto con pure de apionabo
Bacalao con callos / 4
con guiso de sus callos y pil pil
Patatas a la riojana / 3
con huevo 65º
Salchica de ciervo / 3.5
con chucurt casero y salsa cumberland
Para compratir
Ensalada de tomate/ 13
Con txitxarro en escabeche
Puerros/ 12
con matrimonio y mayonesa francesa
ensaladilla / 12
de langostinos a la plancha con piparras y huevas de trucha.
Piparras / 10
con salsa tzatziki
Vitello Tonnato/ 14
redondo de ternera con mayonesa de bonito y alcaparras
Lecherillas/ 16
mollejas de cordero lechal empanadas con demiglace y crema de ajo asado.
Champiñones estofados / 10
champiñones riojanos con yema de huevo trufada.
Postres
Polo de manzana/ 6
manzana acida y albahaca
Torrija / 5
de pan de brioche, caramelizada.
Fresas escabechadas/ 6
con mascarpone casero
Fondant de chocolate / 6
Rocher, con toffee y crema inglesa.
Vinos
Descubre nuestra carta de vinos, centrada especialmente en los tintos de Rioja y blancos de variadas denominaciones de origen y zonas vinícolas.
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