NUESTRA
COCINA
Desde nuestra pequeña y humilde cocina, queremos ofrecer platos y pinchos elaborados al momento y pensados para compartir.
NUESTROS
FAVORITOS
Peladillas
Ragout de jabalí
Champiñones estofados
Clásicos BAR SATORRE
Peladillas o saladillas / 2.10
Las clásicas almendras del BAR SATORRE
Bacalao / 2.2
Pulguita de bacalao en aceite con ajo y guindilla
Anchoas del Cantábrico / 2.6
Pulguita de anchoa
Boquerones del Cantábrico / 2.2
Pulguita de boquerones con perejil
Sardina con guindillas / 2
Clásica pulguita con guindilla riojana
Gilda / 1.6
La clásica y un poco pincante
Aceitunas negras/ 2
con cebolleta y pepinillos
Pinchos de cocina en miniatura
Arroz de corral / 4
Arroz meloso con boletus y yama de huevo curada
Tendones / 3.2
de vacuno
Ragout de jabalí / 4.3
con patatas y trompeta negra
Panceta / 4
con col lombarda estofada
Ostra / 4.2
con escabeche de calabaza
Patatas a la riojana / 3
con huevo 65º
Salchica de ciervo / 3.7
con chucurt casero y salsa cumberland
Para compratir
Ensalada de codorniz/ 16
y verduras escabechadas
Puerros/ 14
con matrimonio y mayonesa francesa
ensaladilla / 13
de langostinos a la plancha con piparras y huevas de trucha.
Alcachofas/ 16
con beurre blanc de jamón
Terrina de jabalí / 16
con pepino encurtido y mostaza
Lecherillas/ 16
mollejas de cordero lechal empanadas con demiglace y crema de ajo asado.
Champiñones estofados / 10
champiñones riojanos con yema de huevo trufada.
Postres
Flan de queso / 5.5
del Valle del Ciloria y mielEzcaray
Torrija / 6
de pan de brioche, caramelizada.
Tarta de calabaza/ 6
asada con crème freîche casera
Fondant de chocolate / 6
Rocher, con toffee y crema inglesa.
Petit fours y bombones / 2.5
bombones caseros y pasta de manteca
Vinos
Descubre nuestra carta de vinos, centrada especialmente en los tintos de Rioja y blancos de variadas denominaciones de origen y zonas vinícolas.
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